鐵皮石斛擁有多種使用價(jià)值，包括藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，且無論是鐵皮石斛的哪一種價(jià)值，都有極高的利用價(jià)值，都收到人們極高的關(guān)注。隨著人們對(duì)鐵皮石斛的認(rèn)識(shí)越來越多，鐵皮石斛的價(jià)值也得到了極大的體現(xiàn)。人們將鐵皮石斛作為治病良藥、養(yǎng)生佳品，體現(xiàn)了其極高的藥用價(jià)值；企業(yè)和個(gè)人將鐵皮石斛進(jìn)行盆栽養(yǎng)殖，將其放置到臥室、陽臺(tái)、辦公區(qū)域，體現(xiàn)了鐵皮石斛的觀賞價(jià)值；市場(chǎng)需要大批量的鐵皮石斛，企業(yè)投入大量的研發(fā)成本，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，培育出了能夠人工種植的鐵皮石斛種苗，建立種植基地種植或是出售給種植戶種植，成長后，采摘其花朵，收割莖葉，加工成各種鐵皮石斛產(chǎn)品，進(jìn)行銷售，滿足市場(chǎng)的需求，使企業(yè)和種植戶都得到了相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)利益，充分體現(xiàn)了鐵皮石斛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

      鐵皮石斛為人所知，是因?yàn)槠淞己玫闹尾」π?。可以說，鐵皮石斛全身是寶。鐵皮石斛的花、莖、葉都含有藥物成分，均是治病、養(yǎng)生的佳品。

      1、鐵皮石斛莖。鐵皮石斛植株矮小，莖是其主要組成部分，且莖中含有的藥物成分最多。鐵皮石斛莖中含有石斛多糖、菲類等物質(zhì)，且含量極高，是現(xiàn)代研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)研究的重點(diǎn)對(duì)象，也是企業(yè)制作鐵皮石斛產(chǎn)品的主要原料。目前市場(chǎng)上存在的鐵皮石斛產(chǎn)品，絕大多數(shù)是對(duì)莖進(jìn)行深加工得到的，如鐵皮石斛鮮條、鐵皮石斛楓斗等。鐵皮石斛莖可以加工為兩大類產(chǎn)品。一類是鐵皮石斛鮮品，主要是鐵皮石斛鮮條，將切割下來的鐵皮石斛莖去除葉子加工而成，主要用于鮮吃、榨汁、做菜等，是極佳的一類保健產(chǎn)品。另一類是深加工的干品和粉末，主要是楓斗、金條、微粉等產(chǎn)品，是經(jīng)手工或是機(jī)器加工而成，可以用于熬藥、煲湯或加工成顆粒沖劑等，既可以作為保健品使用，也可以作為藥物使用。

      2、鐵皮石斛花。鐵皮石斛花也含有多種藥物成分。目前，市場(chǎng)上只有干花一類產(chǎn)品。由于鐵皮石斛花期較短，且采摘之后不易保存，所以，絕大多數(shù)鐵皮石斛花都被加工成了干品，多用于泡茶和煲湯。鐵皮石斛花是一類藥用價(jià)值高、療效好的花茶，極受養(yǎng)生保健人士的歡迎。但是，因?yàn)榛ㄆ诤捅４娴膯栴}，市面上鐵皮石斛花極少。

      3、鐵皮石斛葉。與鐵皮石斛莖和花一樣，鐵皮石斛的葉子也含有一定的藥物成分，但是，目前市場(chǎng)上還很少有鐵皮石斛葉的產(chǎn)品，開發(fā)利用極少。建議可以對(duì)鐵皮石斛葉進(jìn)行開發(fā)、利用，避免浪費(fèi)。

      4、鐵皮石斛整體。整株的鐵皮石斛，可以進(jìn)行盆栽養(yǎng)殖，充分發(fā)揮其凈化空氣、降郁解燥、舒緩情緒等的作用，同時(shí)，還可以將花和莖采摘下來使用，既體現(xiàn)了其觀賞價(jià)值，也體現(xiàn)了其藥用價(jià)值。

      鐵皮石斛全身都是寶，應(yīng)該得到充分的利用，為人類造福。鐵皮石斛種植已經(jīng)有了較大的規(guī)模，能基本滿足市場(chǎng)的需求。目前，“南草堂”鐵皮石斛系列產(chǎn)品中，充分利用了鐵皮石斛的莖、花和整體，但還沒有開發(fā)、利用葉子。希望在不久的將來，鐵皮石斛葉類產(chǎn)品會(huì)進(jìn)入人們的視線。

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