全國第一張有機螃蟹認證

全國第一批“最中國地理標志”

全國第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場

全國第一個螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖標準

全國第一個國家級中華絨螯蟹標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)

固城湖大閘蟹是淡水蟹，屬長江系中華絨螯蟹。它有四大特征： 一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點； 三 是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根順滑；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風凜凜。 其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

據(jù)專家測定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國際單位。固城湖大閘蟹除了是名貴的美食，有較高的營養(yǎng)價值外，還有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》和我國古代一些醫(yī)學書記載，螃蟹具有散熱、消食、治胃病等功效。

全國固城湖大閘蟹專賣店

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