山東廚師培訓學校—做菜如做人

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青島紅葉谷職業(yè)培訓學校還在中烹?yún)f(xié)名廚委、青島市廚藝研究會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、青島市團膳行業(yè)協(xié)會等社會組織中擔任會長、執(zhí)行會長、副會長等職務(wù)，在青島的餐飲圈內(nèi)獨領(lǐng)。

這一個月的學習真的收獲很多，不僅學會了怎樣做菜還學會了一些做人的道理。慶幸自己能夠遇到那么好的老師和同學！我做菜慢笨手笨腳的，還好有同學的幫助，真的很謝謝他們。本周總結(jié)：這個周在山東廚師培訓學校—青島紅葉谷培訓學校學習了宮保雞丁、浮油雞片、干燒魚、酸辣土豆絲、地三鮮、辣子雞、南煎丸子。

中餐培訓

宮保雞?。?這道菜做得還不錯，就是酸甜味有些欠缺。

干燒魚：這道菜不足的是做的時候火候太大，而且魚的初加工也做得不好。

酸辣土豆絲和地三鮮：因為刀工不好所以整體做得也不是很好。

辣子雞和浮油雞片：這兩道菜做得都挺好吃的～都很滿意！

南煎丸子:這道菜是在老師和同學的幫助下完成的，終于知道了勾芡的要領(lǐng)。

張老師雖然有時很嚴厲，但我知道他是對我們好，如果不教訓就沒有改進很難進步。畢竟嚴師出高徒嘛～謝謝山東廚師培訓學校—青島紅葉谷培訓學校張老師和陳叔讓我明白的一些道理。每一種經(jīng)歷都是一種成長，希望我們能一起努力加油！